“當(dāng)下，世界大市場(chǎng)正在構(gòu)建新的貿(mào)易格局，我們要依托茶文化講好中國(guó)茶故事?！?9日下午，在福鼎舉辦的第三屆海絲國(guó)際茶文化論壇上，中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華通過(guò)連線的方式表示，要向國(guó)際友人傳播中國(guó)茶文化，尤其是消費(fèi)文化，讓世界人們嘗試中國(guó)茶的消費(fèi)方式，感受并接受各類(lèi)中國(guó)茶的口感風(fēng)味，最終迷戀中國(guó)茶。
中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華連線發(fā)言。東南網(wǎng) 記者 盧金福 攝
劉仲華從事茶研究已經(jīng)有40多年，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)通過(guò)刻苦攻關(guān)，在茶葉功能成分提制新技術(shù)方面取得重大進(jìn)展，助推我國(guó)茶葉深加工快速發(fā)展，催生了千億級(jí)產(chǎn)業(yè)，也使中國(guó)在茶葉提取物研究領(lǐng)域從跟隨者躍升為引領(lǐng)者。
去年3月22日，習(xí)近平總書(shū)記在武夷山市燕子窠生態(tài)茶園考察時(shí)，作出了“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來(lái)”的重要指示。
劉仲華表示，一年來(lái)，圍繞“三茶”統(tǒng)籌，全國(guó)各茶葉主產(chǎn)省從茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三個(gè)維度全面解讀和實(shí)踐習(xí)總書(shū)記的指示精神。他認(rèn)為，茶科技在推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的主要作用在于“提高茶葉品質(zhì)、豐富茶葉品類(lèi)、保障質(zhì)量安全、挖掘茶葉功能、拓展茶葉消費(fèi)”。茶文化的主要作用在于“挖掘茶歷史，傳播茶科技，引導(dǎo)茶消費(fèi)，賦能茶品牌，提升茶價(jià)值”。只有科技與文化聯(lián)動(dòng)，才能推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
“福建是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力最強(qiáng)的省份之一，在三茶統(tǒng)籌發(fā)展方面走在全國(guó)前列。”劉仲華第三次參與海絲國(guó)際茶文化論壇，他表示，本屆論壇，在三茶統(tǒng)籌發(fā)展的大背景下，以“海絲茶道福茶飄香”為主題，堅(jiān)信，通過(guò)海內(nèi)外專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)家們的學(xué)術(shù)交流和思想碰撞，必將為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，尤其是福鼎市的茶產(chǎn)業(yè)注入強(qiáng)勁的動(dòng)能，助推福鼎白茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)品質(zhì)、品牌、規(guī)模、效益的同步提升。
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